Miscela fragrante, elegante, armonica, equilibrata. Discretamente energizzante si presenta in tazza con un buon naso, ben intenso, abbastanza ampio e con sentori che vanno dalla frutta secca (nocciole ed anacardi con leggere note di castagna) alla frutta a polpa scura (datteri) ed alla carruba. Evidenti sentori di cacao e cioccolato gianduia. Leggere note floreali di fiori carnosi.
All’assaggio vi è un netto richiamo degli olfattivi, intensi e di lunga persistenza gustativa. Buona intensità al palato, coniugata ad un equilibrio acidi-tannini esemplare. Full bodied, presenta una buona sciropposità. Ridotta la sensazione amara. I crudi utilizzati, tutti provenienti da raccolti correnti, sono le migliori selezioni dai territori più vocati. Miscela godibile, ad alto indice di gradimento, è un assemblaggio decisamente versatile.
All’assaggio vi è un netto richiamo degli olfattivi, intensi e di lunga persistenza gustativa. Buona intensità al palato, coniugata ad un equilibrio acidi-tannini esemplare. Full bodied, presenta una buona sciropposità. Ridotta la sensazione amara. I crudi utilizzati, tutti provenienti da raccolti correnti, sono le migliori selezioni dai territori più vocati. Miscela godibile, ad alto indice di gradimento, è un assemblaggio decisamente versatile.
Si presta sia ad essere degustata in purezza, che con un poco di zucchero (grezzo di canna), non ultima è la sua inclinazione e propensione ad essere utilizzata nell’abbinamento con il latte, con il quale stabilisce un’ottima sinergia. Per la freschezza dei grani utilizzati è buona la resa in emulsione nel caffè shakerato, e pure la cremosità nel frappè di caffè a freddo.